Informationen, Nachrichten & Meldungen

Der Sommer ist die schönste und heißeste Jahreszeit und bedeutet vor allem Urlaub, Erholung, Sonne und gute Laune. Steigende Temperaturen und strahlender Sonnenschein machen dabei Lust auf eine süße Abkühlung.
Für einen Eisgenuss ohne Reuhe hält der Online-Shop des Tiefkühlkost-Lieferanten Eismann zahlreiche kalorienreduzierte Eiskreationen bereit.
Der Slimmy Mix beinhaltet 21 Eisvariationen aus sieben verschiedenen Geschmacksrichtungen, die das […]

Ein kräftiger Eintopf - wie dieser Weißkohleintopf - ist nicht zu verachten, besonders wenn er wie bei Muttern schmeckt. Die meisten meiner Kochrezepte stammen noch von meiner Mutter, und gerade der Weißkohleintopf ist mein Lieblings Gericht, und er ist einfach nach Rezept zu kochen. Sicher haben Sie auch Ihre eigenen Kochrezepte, aber ab und zu […]

Des Deutschen liebstes Genussmittel ist gar nicht so ungesund, wie man immer annahm. Das Gegenteil ist eher der Fall: Kaffee hat viele gute Eigenschaften.
Kaffee weckt nicht nur die Lebensgeister am Morgen - oder holt den ein oder anderen aus dem Mittagstief. Leider wirkt er auch abends aufmundernd, daher sollten Menschen, die auf Koffein reagieren, abends […]

Genau genommen ist Koffein ein Rauschmittel. In höheren Dosen als Üblich genossen kann es zu Bluthochdruck, Herzrasen, Zittrigkeit und sogar zu Angstzuständen führen.
Hierzu müssten allerdings acht bis neun Tassen starker Kaffee hintereinander getrunken werden. Da ein normaler Kaffeetrinker diese Menge meist nur über den Tag verteilt zu sich nimmt, ist hier nichts zu befürchten.
Was passiert […]

Rezepte wie Chili con Carne gehören zu den Klassikern der internationalen Küche und sind bei uns in Deutschland nicht mehr von der Speisekarte wegzudenken. Es ist einfach, gelingt eigentlich immer und lässt sich beliebig variieren. Kinder lieben es etwas weniger scharf und auf Partys wird scharfes Chili mit Crackern gereicht.
Zutaten:

500 g Kidneybohnen
1 Dose Mais
750 g […]

Allgemein
Bei der Herstellung von Tee sind die Anbaugebiete, die Erntezeit, das Klima, die Sorgfalt bei der Ernte, die Verarbeitung und die Lagerung von großer Bedeutung. Es gibt unterschiedliche Qualitäten sowohl in verschiedenen Anbauregionen als auch innerhalb derselben Plantage. Zudem wird die Qualität eines Tees auch sehr von dem Wetter beeinflusst. Grundsätzlich sind die Tees, […]

Der Weißer Tee ist immer schwieriger zu bekommen und das liegt hauptsächlich daran, dass  die Ernte dieser Teeblätter doch sehr gering ausfällt. Die Teeblätter werden bei der Ernte von Hand gepflückt, danach müssen die Teeblätter in der Sonne nur kurz trocknen und dabei setzt dann eine leichte Fermentation ein.
Die weitere Verarbeitung zum Weißer Tee ist […]

Nach einer durchzechten Nacht hat wohl jeder schon einmal einen Kater bekommen.
Der Kopf schmerzt, der Magen rebelliert und der Kreislauf spielt auch verrückt. Nun kommt der gute Vorsatz, nie mehr soviel Alkohol auf einmal zu konsumieren auch zuspät.
Warum bekommt man aber einen “Kater”?
Nach viel Alkohol verliert der Körper eine Menge Wasser - und dazu auch […]

Wenn vom Arganbaum, der Argan-Frucht und dem wichtigsten Erzeugnis daraus, dem Arganöl, die Rede ist, hört man entweder Superlative oder blumige Metaphern. Da ist vom Gold Marokkos die Rede oder vom gesündesten Speiseöl auf dem Globus.
Dem Öl der Arganie werden auch tatsächlich geradezu magische Eigenschaften und Wirkungen nachgesagt. Es soll die Haut glätten, verjüngen und […]

Der weiße Tee ist in China schon lange als edelster aller Tees bekannt. Bei uns war er lange ein Geheimtipp. Neuerdings findet er sich aber sogar in heimischen Supermärkten.

Lebensmittel bequem und einfach von zuhause aus online kaufen.
Wer kennt nicht das Problem, gerade am Samstag noch schnell zwischen drängelenden und nörgelnden Menschen in den Supermarkt zu hetzen. Für viele bedeutet der Wochenendeinkauf Stress ohne Ende. Eine echte Alternative bietet hier der Onlineeinkauf. Online Einkaufen liegt nicht nur perfekt im Trend, es spart auch jede […]

fermentierter Tee: Schwarztee (orthodoxe Methode)
halbfermentierter Tee: Oolong Tee
nichtfermentierter Tee: Grüner Tee
Schwarztee: Dieser Tee wird gedämpft, es bleiben fast alle Inhaltsstoffe im Blattgut erhalten. Der Geschmack und die Farbe sind trotz gleichen Teeblättern unterschiedlich, das fermentierte Blatt sieht kupferrot, fast schwarz aus, mit eventuell hellen Knospen an den Blattspitzen. Es duftet malzig-voll-aromatisch. Klassiker unter den Schwarzen […]

Eine sehr beliebte Kaffee-Zubereitung ist Espresso.
Bei Espresso word Wasser mit einem hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst. Man erhält einen einen in der Regel recht starken Kaffee und meist die sogenannte Crema darauf. Crema nennt man die dichte, braune (haselnussbraune) Schicht von Schaum. Diese beeinflusst nicht zuletzt den Geschmack und das Aroma, […]

Sorgfältig hergestellte Lebensmittel die in Punkto Qualität und Genuss Maßstäbe setzen.
Im alltäglichen Gebarauch sind sie nicht zu finden, eher für besondere Anlässe oder Momente.
Feinkost eignet sich dazu sich selbst mit einem ausgezeichneten Genuss zu verwöhnen oder auf ideale Weise als Geschnekidee für jeden erdenklichen Anlass.
Das Grundprodukt, oder wie man in anderen Branchen sagen würde der […]

Nachfolgend wird beschrieben wie man den Geschmack von Olivenöl definiert:
Füllen Sie ca. 2 Esslöffel Öl in ein Sherryglas oder in eine glasähnliche Form.
Bedecken Sie das Glas mit einem neutral riechenden Deckel oder mit der Hand.
Nehmen Sie das Glas nun so in die Hand, dass Sie es unter leichtem Schütteln ca. 30 sek. erwärmen.
Als erstes machen […]

Der Pfifferling ist schmackhaft und recht leicht zu verarbeiten. Doch ersteinmal muss man den Pfifferling finden.

Pfifferlinge sind sehr schmackhaft. Doch wo finde ich überhaupt Pfifferlinge und wie schauen sie genau aus?