Die meisten Menschen trinken Tee auf die klassische Art – nämlich als Heißgetränk, besonders an kalten Tagen, um Körper und Seele wieder aufzuwärmen und sich zu entspannen. Doch ein Tee kann auch im Sommer sehr erfrischend sein – nämlich dann, wenn er gekühlt getrunken wird!

Ein selbst zubereiteter Eistee ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu gekühlten Säften oder Mineralwasser. Nebenbei zählt der Tee auch nur wenige Kalorien. Für die Zubereitung des „klassischen“ Eistees empfiehlt sich Schwarzer Tee, der zunächst wie gewohnt mit heißem Wasser aufgegossen und ziehen gelassen wird. Die Abkühlung wird anschließend mit Eiswürfeln vorgenommen.

Durch die direkte und schnelle Abkühlung wird ein Bitterwerden des Tees vermieden – anders als beim langsamen Abkühlen an der Luft oder im Kühlschrank. Aufgrund des Mischens von Tee und Eiswürfeln darf der Tee zuvor ruhig stark dosiert werden, um einen faden Geschmack wegen der späteren Verdünnung zu vermeiden. Doch nicht nur Schwarzer Tee ist für die Eistee-Zubereitung geeignet – im Prinzip können alle anderen Teesorten, je nach Geschmack, für erfrischenden Genuss sorgen. Probieren Sie daher ruhig auch einmal einen fruchtig-frischen Eistee mit Früchtetee oder einen angenehmen Durstlöscher aus Kräutern, beispielsweise Pfefferminze, aus.

Der Eistee kann nach Belieben wie normaler Tee mit Zucker oder Honig gesüßt werden.

Angela Roth - spam (aht) frischeblog (punkt) de

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