Des Deutschen liebstes Genussmittel ist gar nicht so ungesund, wie man immer annahm. Das Gegenteil ist eher der Fall: Kaffee hat viele gute Eigenschaften.

Kaffee weckt nicht nur die Lebensgeister am Morgen - oder holt den ein oder anderen aus dem Mittagstief. Leider wirkt er auch abends aufmundernd, daher sollten Menschen, die auf Koffein reagieren, abends lieber keinen Kaffee mehr trinken.

Denn eine Tasse Kaffee enthält ca. 80 - 120 mg Koffein.

Doch warum wirkt Kaffee eigentlich aufmundernd?

Zuerst regt das Koffein die Bauchspeicheldrüse an - diese schütter mehr Insulin aus. Das führt dazu, daß der Serotoninspiegel im Gehirn ansteigt. (Serotonin ist ein Hormon, das in uns Wohlbefinden auslöst). Aber auch das vegetative Nervensystem wird angeregt. Man fühlt sich fitter - sogar der Puls steigt an.

Nach etwa 20 Minuten fängt der Kaffee (besser das Koffein) zu wirken. Es dauert ca. 2 - 4 Stunden (je nach Menschen), bis die Wirkung nachlässt.

Ungefähr 170 Liter trinkt jeder Deutsche im Jahr.

Das sind durchschnittlich 3 - 4 Tassen jeden Tag.

Dies ist auch genau die menge, die dem Körper nicht schadet - denn mit dem Kaffee ist es ähnlich wie mit dem Wein: in Maßen genossen, übeerwiegen die positiven Aspekte.

Die Vorteile von Kaffee:

  • Kaffee hilft wach zu werden
  • er fördert die Konzentration
  • Kaffee blockiert den Müdemache Adenosin im Gehirn
  • er steigert die Leistungsfähigkeit
  • ebenso nehmen Reaktionsvermögen und Aufnahmebereitschaft zu
  • er wirkt gegen Kopfschmerzen
  • fördert die Verdauung

Kein wunder also, das die beste Starthilfe am Morgen der Kaffee ist. Man kann den Kaffee mit einem Schalter vergleichen: kaum legt man diesen um - fließt die Energie.

Weil Koffein die Gefäße erweitert wirkt er auch gegen Kopfschmerzen - deshalb wird er auch häufig Kopfschmerztabletten zugesetzt.

Schaden soll der Kaffee, weil er den Magen reizt.  Doch für diese Reizung ist nicht das Koffein zuständig. Den Magen reizen bestimmte Stoffe, die während des Röstvorgangs entwickelt werden. Einfache Möglichkeit, den Kaffee magenfreundlicher zu machen: einen Schuß Milch hinzufügen. Die Milch bindet die reizende Stoffe und mach den Kaffee somit bekömmlicher.

Wer also Probleme mit dem Magen hat, sollte lieber zu Cappucino, Latte Macchiato oder Milchkaffee greifen.

Birgit Lorz lorz@gmx.de

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