Gerade wenn man wenig Zeit hat - oder eben mal ein gefärbtes Osterei mit auf die Arbeit nehmen mag, kommen einen die bereits gefärbten Ostereier im Supermarkt oder beim Bäcker genau richtig.

Doch beim Kauf von bereits gefärbten Ostereiern sollte man aufpassen.

Denn diese bunten Ostereier sind meist länger haltbar, da sie mit einer harzhaltigen Farbe gefärbt wurden. Weisst diese Farbe Risse auf, oder hat das Osterei gar ein Loch in der Schale, verdirbt das Osterei aber genausoschnell, wie ein “normal” gefärbtes Ei.

Denn die harzhaltige Farbe bewirkt - bei gleichmässiger Verteilung der Farbe über die ganze Eierschale - eine Versiegelung des Eis und so ist das Ei erheblich länger haltbar, als konvensionell gefärbte Eier. So gefärbte Eier können ohne Probleme bis zu 12 Wochen aufgehoben werden.

Trotzdem sollte man beim Kauf von gefärbten Eiern eher Eier nehmen, die noch länger haltbar sind. Mindest eine Woche haltbar sollten sie noch sein. Genauso sollte man diese Eier im Kühlschrank aufgewahren. Dagegen kann man selbstgefärbte Ostereier auch bei Zimmertemperatur mehrere Tage lagern. Im Kühlschrank bleiben auch diese selbstgefärbten Eier ca. 2 Wochen lang haltbar.

Sollte man beim Öffnen der hartgekochten Eier einen “komsichen” Geruch wahrnehmen - egal ob faulig oder süßlich - sollten sie nicht mehr gegessen werden.

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